Se você já se apaixonou pela arte de fazer pão com fermentação natural, provavelmente conhece bem aquele momento: depois de alimentar seu levain, sobra uma parte que vai direto para o lixo ou para o ralo. E aí vem uma dúvida — será que não dá pra reaproveitar isso de algum jeito? A boa notícia …

Se você mantém um levain ativo em casa, já deve estar familiarizado com o dilema do descarte: ele se acumula, e às vezes faltam ideias novas para usá-lo. Pior ainda quando alguém da família ou da casa torce o nariz para pães artesanais — e aí, o levain parece não ter saída. Mas e se …

Se você cultiva levain em casa, saiba que uma parte do processo envolve o descarte — aquela parte que é retirada antes da nova alimentação. Com o tempo, a geladeira começa a acumular potes desse “excesso”, e vem a dúvida: o que fazer com ele? E se eu te dissesse que dá para criar um …

Você alimenta seu levain todos os dias, mas sente culpa ao descartar o excesso? Se você já se apaixonou pela arte de fazer pão com fermentação natural, provavelmente conhece bem aquele momento: depois de alimentar seu levain, sobra uma parte que vai direto para o lixo ou para o ralo. E aí vem uma dúvida …

Se você já entrou no universo da fermentação natural, sabe que alimentar o levain faz parte da rotina. Dia após dia, alimentamos o fermento com farinha e água — mas, junto com esse cuidado, vem um dilema comum: o que fazer com a parte que sobra? Jogar fora parece um desperdício, mas acumular também não …

Se você cultiva levain em casa, sabe que o descarte se acumula com facilidade. Às vezes, você até guarda na geladeira, mas não tem certeza do que fazer com ele. Que tal transformar esse “resto” em um café da manhã digno de padaria? Sim, é possível — e mais simples do que parece. Neste artigo, …

Se você cultiva levain em casa, saiba que uma parte importante da rotina ou descarte — aquela parte que precisa ser removida antes de cada alimentação. E, por mais que existam receitas deliciosas para reaproveitá-lo, nem sempre conseguimos usar tudo no tempo certo. Mas e se você pudesse congelar esse descarte e reaproveitá-lo por semanas …

Se você cultiva levain em casa, saiba que a cada nova alimentação sobra uma porção do fermento que, muitas vezes, acaba acumulando na geladeira — o famoso descarte. Em vez de jogar fora, você pode transformá-lo em um ingrediente especial para massas que fazem sucesso absoluto: pizza e esfiha . Sim, é possível — e …

Se você cultiva um levain em casa, já deve estar familiarizado com a rotina: a cada alimentação, uma parte precisa ser descartada para manter o equilíbrio da interferência. E aí surge uma dúvida — será que esse “resto” precisa mesmo ir para o lixo? E se eu te dissesse que você pode transformar esse descarte …

Se você cultiva levain em casa, provavelmente já se deparou com aquele dilema: após cada alimentação, sobra uma porção que acaba sendo descartada. À primeira vista, parece inofensivo — mas com o tempo, uma quantidade desperdiçada se acumula. E junto com ela, a sensação de que algo tão rico não deveria ir para o lixo. …